Das Lachsfilet ist ein Stück Fettfisch, das in der Küche für sein leckeres und nahrhaftes Fleisch sehr beliebt ist. Es ist hauptsächlich in nördlicher und atlantischer See gefangen und wird für seine Frische und Qualität sehr geschätzt. Das Lachsnetz ist in der Küche sehr beliebt für sein leckeres und nahrhaftes Fleisch, was es zu einem wesentlichen Bestandteil vieler Rezepte macht. Es wird oft verwendet, um Fische in Sauce zuzubereiten, in Papiloten, diskontierten Fischen oder gebratenen Fischen oder um Salate, Quiches oder Tartares herzustellen. Es ist auch sehr geschätzt für seine Frische und Qualität, was es sehr verdaulich und sehr nahrhaft macht.